Betaine Hidroklorida

Menggalakkan pencernaan
Tahap keasidan perut yang betul adalah penting untuk memecahkan dan menyerap makanan dengan berkesan.
Betaine HCl membantu mengekalkan tahap pH perut antara 1.5 dan 3.5, yang boleh mempercepatkan pencernaan dengan mencetuskan pengeluaran enzim pencernaan yang memecah nutrien, termasuk protein, karbohidrat, dan lemak.

Boleh meningkatkan penyerapan nutrien
Betaine HCl dapat meningkatkan keasidan perut dengan ketara, yang memainkan peranan penting dalam memecahkan dan menyerap nutrien penting seperti vitamin B12, mineral, mineral surih, dan protein.

Menyokong fungsi sistem imun
Dengan meningkatkan keasidan perut, Betaine HCl dapat mengukuhkan garis pertahanan pertama badan terhadap patogen yang ditelan dan membantu mencegah pertumbuhan bakteria yang berpotensi berbahaya di dalam usus.
Ini menjadikan Betaine HCl sangat bermanfaat untuk individu yang mengalami pertumbuhan bakteria usus kecil (SIBO), kerana ia membantu mengekalkan mikrobioma usus yang seimbang.

Betaine hydrochloride biasanya tidak dijumpai dalam jumlah yang signifikan dalam sumber makanan. Walau bagaimanapun, ia biasanya digunakan sebagai makanan tambahan untuk menyokong kesihatan pencernaan dan menggalakkan penyerapan nutrien. Berikut adalah beberapa contoh makanan yang mungkin mengandungi sejumlah kecil betaine hydrochloride:

Bit:Beets adalah sumber kaya betaine hydrochloride, yang juga dikenali sebagai trimethylglycine (TMG). TMG ditukar kepada betaine dalam badan.

Bayam:Bayam adalah sumber TMG yang baik, yang boleh ditukar kepada betaine dalam badan.

Biji -bijian keseluruhan:Beberapa bijirin, seperti quinoa dan dedak gandum, mungkin mengandungi sedikit betaine.

Makanan laut:Sesetengah jenis makanan laut, seperti udang dan ketam, mungkin mengandungi sedikit betaine.

Kedelai:Produk kacang soya dan soya mungkin mengandungi sedikit betaine.

Chickpeas:Chickpeas, juga dikenali sebagai kacang garbanzo, mungkin mengandungi sedikit betaine.

Ubi jalar:Kentang manis adalah sumber TMG yang baik, yang boleh ditukar kepada betaine di dalam badan.

Pasli:Parsley adalah sumber TMG yang baik, yang boleh ditukar kepada betaine dalam badan.

Timun:Timun adalah sumber TMG yang baik, yang boleh ditukar kepada betaine dalam badan.

Kuman gandum:Kuman gandum mungkin mengandungi sedikit betaine.

Adalah penting untuk diperhatikan bahawa makanan ini biasanya tidak mengandungi sejumlah besar betaine hydrochloride, yang merupakan bentuk betaine yang digunakan sebagai suplemen makanan.

Betaine adalah nutrien fungsional yang diketahui dalam pemakanan broiler, yang pada masa lalu kebanyakannya digunakan sebagai betaine anhydrous yang diekstrak dari bit gula. Pada masa kini, ia juga boleh didapati sebagai betaine hydrochloride dari pengeluaran sintetik.

Penyelidikan terkini menunjukkan bahawa sifat pemakanan produk yang diperolehi secara semulajadi dan sintetik adalah sama, melancarkan sumber betaine yang lebih murah, bukan hygroscopic dan bukan musim (tersedia sepanjang tahun) untuk industri suapan. Walau bagaimanapun, penjagaan khas perlu diambil bahawa sifat-sifat aliran bebas betaine hydrochloride sentiasa dipastikan, kerana hygroscopicity mungkin mengehadkan aplikasi di kilang-kilang suapan. Dengan tumpuan yang kuat terhadap proses penghabluran dan penggunaan pembawa mengalir bebas, betaine hidroklorida bukan hygroscopic boleh dihasilkan.

Betaine diserap melalui duodenum. Kajian manusia menunjukkan penyerapan dan pengedaran pesat, dengan peningkatan puncak serum 1-2 h selepas pengambilan makanan. Betaine diserap dalam saluran gastrousus (Git); sedangkan sehingga 3/4 daripadanya boleh kekal pada tahap intrasel Git. Pengumpulan intraselular berlaku melalui sistem pengangkutan aktif (Na+ atau Cl-) dan pasif (Na+).

Betaine dihapuskan oleh metabolisme, bukan perkumuhan, dan membubarkan melalui satu siri reaksi enzim (transmethylation) yang berlaku dalam mitokondria hati dan sel -sel buah pinggang. Peranan fisiologi utama betaine adalah untuk bertindak sebagai osmolyte dan sebagai penderma metil (transmethylation). Sebagai osmolyte (ciri -ciri zwitterion dipolar), betaine meningkatkan pengekalan air intraselular dan oleh itu melindungi enzim intraselular terhadap inaktivasi yang disebabkan oleh osmotik. Sebagai penderma metil, betaine mengambil bahagian dalam kitaran metionin (terutamanya dalam hati) dan boleh digunakan selanjutnya dalam tindak balas transmethylation untuk sintesis bahan penting seperti karnitin dan creatine
Betaine telah menunjukkan juga berkumpul di organ -organ dalaman yang lain (usus, hati, buah pinggang dan jantung) untuk melindungi mereka dan meningkatkan prestasi dalam atlet manusia.

Kesetaraan biologi
Betaine adalah metabolit zwitterion yang juga dikenali sebagai trimethylglycine. Ia mula -mula ditemui dalam bit gula dan ia juga terdapat di tumbuhan, haiwan dan makanan laut lain. Walau bagaimanapun, bit gula mengandungi tahap betaine yang sangat tinggi yang terkumpul dalam larut pekat (≈ 116, 000 mg/kg). Pada masa kini, Betaine juga boleh didapati dalam beberapa bentuk yang disucikan (anhydrous, monophosphate dan hydrochloride betaine). Beberapa soalan telah dibangkitkan jika sifat osmoregulatory betaine hydrochloride adalah serupa dengan betaine anhydrous. Untuk mengkaji soalan ini, percubaan in vitro adalah persediaan untuk meniru laluan gastrik. De Krimpe (University of Ghent, 2010; tidak diterbitkan) menilai kesetaraan biologi sumber betaine yang berbeza. Produk dibubarkan dalam larutan air dan hidroklorida dengan pH 2.3 (keadaan gastrik) dan kemudian dianalisis. Keputusan menunjukkan bahawa tanpa mengira bentuk ionik dan kaedah pengeluaran (pengekstrakan semulajadi vs sintesis kimia) sumber yang berbeza dari betaine memberikan hasil analisis yang sama (pasangan pengekalan m/z yang sama); Oleh itu, tiada perbezaan dalam aktiviti biologi atau fungsi osmoregulatory harus dijangkakan. Oleh kerana selepas laluan gastrik kedua -dua molekul adalah sama, tiada perbezaan antara betaine hydrochloride dan betaine anhydrous sebagai bahan tambahan makanan yang berkesan dapat dijangkakan.

Gunakan dalam pengeluaran ayam
Kertas yang dikaji semula rakan sebaya ini menggambarkan manfaat betaine sebagai bahan tambahan makanan untuk meningkatkan prestasi haiwan dan ciri -ciri penyembelihan. Kajian yang termasuk dalam kedua -dua ulasan ini sememangnya dijalankan dengan pemikiran saintifik dan tindak balas haiwan adalah hasil daripada salah satu mod tindakan betaine (metil penderma atau osmolyte) yang kedua -duanya dipengaruhi oleh kepekatan penderma metil lain dalam diet dan kehadiran sama ada tekanan osmotik atau metabolik.

Donor Methyl
Suplemen makanan betaine boleh mengurangkan keperluan penderma metil lain seperti methionine dan choline. Walau bagaimanapun, aplikasi teoritis ini mesti tertakluk kepada analisis yang besar sebelum pelaksanaan praktikal. Kesan penyisihan ini telah disiasat secara menyeluruh dalam ayam dan sedikit lebih rendah dalam babi. Pesti et al. (1979) menunjukkan bahawa penambahan makanan betaine dan methionine dapat menggantikan satu sama lain dalam anak ayam broiler.

Sifat osmoprotective
Peraturan keadaan penghidratan selular, dan oleh itu jumlah sel, adalah penting untuk penyelenggaraan fungsi sel dan beberapa laluan metabolik (iaitu perolehan protein, karbohidrat asid amino, dll). Sel-sel cuba menyesuaikan diri dengan tekanan osmotik luaran dengan mengumpul ion bukan organik (Na+, K+, Cl-) dan osmolytes organik (amina methylated dan asid amino tertentu). Walau bagaimanapun, peningkatan kepekatan intraselular ion bukan organik adalah terhad disebabkan oleh kesan ketidakstabilan mereka terhadap struktur protein dan fungsi enzim; Sebaliknya osmolytes organik dapat mencapai kepekatan intraselular yang tinggi tanpa mengganggu fungsi sel. Betaine dianggap sebagai osmolyte organik yang paling berkesan. Ia berkumpul dalam sel -sel git yang mengawal fluks air di seluruh epitel usus. Betaine juga telah menunjukkan untuk menghalang apoptosis selular dan untuk mengurangkan perbelanjaan tenaga untuk sel -sel git.

Kesimpulan
Betaine telah digunakan dalam pemakanan broiler selama bertahun -tahun. Bukti saintifik telah disediakan untuk menunjukkan bahawa Betaine meningkatkan prestasi pengeluaran, untuk menggantikan penderma metilgroup lain; untuk membantu burung semasa tekanan panas dan meningkatkan ciri -ciri penyembelihan. Kebanyakan artikel yang diterbitkan ini tidak jelas mengenai sumber betaine yang digunakan (semulajadi atau sintetik), dan kebimbangan telah dinaikkan jika bentuk sintetik akan menjadi berkesan dalam osmoregulation sebagai setara semulajadi dari pengekstrakan bit gula. Data yang dibentangkan dengan jelas menunjukkan bahawa jika betaine hydrochloride kristal yang betul digunakan, struktur molekulnya sama selepas laluan gastrik sebagai betaine anhydrous.

Penjagaan harus diambil bahawa produk mempunyai sifat bebas yang baik dan bukan hygroscopic. Percubaan permohonan praktikal dengan burung yang diberi makan betaine semasa tekanan haba dengan jelas menunjukkan peningkatan yang diharapkan dan dengan demikian cara tindakan betaine hydrochloride sebagai osmoprotectant. Strategi yang berbeza untuk menggantikan kolin dan methionine telah dinilai dan boleh memberi alat kepada ahli pemakanan untuk menentukan strategi optimum untuk memasukkan betaine dalam diet. Pada masa lalu banyak ahli pemakanan menilai betaine sebagai bahan tambahan makanan. Dengan bentuk baru betaine (betaine hydrochloride), tahun sekitar ketersediaan telah meningkat, kerana pengeluarannya bebas daripada pengeluaran bit gula. Kedua, kerana harga kos umumnya lebih rendah daripada betaine anhydrous, aplikasi betaine dalam pemakanan broiler boleh dipertimbangkan semula.